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难以忘怀的乡村记忆 陕西民俗中的节庆元素

核心提示: “春种一粒粟,秋收万颗子。”“春生夏长,秋收冬藏”。秋分作为二十四节气之一,昼夜平分,秋高气爽,既是秋收、秋耕、秋种的重要时节,也是稻谷飘香、蟹肥菊黄、踏秋赏景的大好时节。

“春种一粒粟,秋收万颗子。”“春生夏长,秋收冬藏”。秋分作为二十四节气之一,昼夜平分,秋高气爽,既是秋收、秋耕、秋种的重要时节,也是稻谷飘香、蟹肥菊黄、踏秋赏景的大好时节。

自2018年起,我国将每年农历秋分设立为“中国农民丰收节” 。今年9月23日,农历八月十四,秋分时节,我国将举办首届“中国农民丰收节” 庆典活动,陕西杨凌作为分会场之一,届时将举行一系列隆重热烈的庆祝活动。

五谷丰登,百姓欢庆,史书早有记载。由于十里乡俗不同,在三秦大地,关中平原过忙罢、陕北高原扭秧歌、汉中吃糍粑、商洛喝烧酒,庆祝丰收的民俗也是源远流长,形成了独特的节庆文化,融入在历史的长河中,成为难以忘怀的乡村记忆。

关中“过忙罢”的记忆

“粮入仓,过忙罢。娘望女,女看娘。好吃好喝摆满炕,庆祝丰收好时光。”尽管时间过了38年,可当肖杨得知我国将设立“中国农民丰收节”的消息,他不由得联想起孩童时代在关中农村庆丰收过忙罢的美好时光……

今年55岁的肖杨,在西安一家文化单位从事编辑工作,他出生在陕西关中平原一个小村庄, 3岁时随父母到新疆工作生活。1973年,他随父母返回老家阳坡村,直到1980年,父母落实政策,他们一家才告别生活了7年的小村庄。

据肖杨回忆说,他14岁时,到了暑假、寒假,就参加生产队的劳动,锄地、浇水、拾棉花、捡麦穗、挣工分,成了半劳力,每天挣五个工分,每个工分4角5分,这在当时都是不少的收入。那时,每年最盼望的事就是过大年和过忙罢,能穿新衣服,能吃好东西,还能听戏看电影。由于他家所在的阳坡村地处西安、咸阳渭南三地交界,位于关中平原的渭河南岸,每年“三夏”过后,粮食归仓,玉米等播种完毕,以各村组(时称“生产大队、生产小队”)为顺序,从农历六七月份开始走亲戚、摆酒席、演戏看电影庆丰收。

“过忙罢”那天,他的姨姨、姑姑带着表弟表妹提着蛋蛋馍或油饼、点心、烟酒等礼物前来祝贺。当天一大早,妈妈就早早起来打扫庭院,把家里拾掇的干干净净,然后,开始切菜做肉臊子,准备晌午饭。等客人陆续来了,父亲陪着端茶递烟,客人坐下后,所谈内容,大多是当年粮食的收成,各村各队的工分的分值多少,再就是家长里短的闲话。到了上午10点半吃响午饭,把自家擀的手工面下在大锅里,用罩滤捞上来,调上辣子、酱醋,大人小孩或围在小桌旁,或圪蹴在院子里,只听“吸溜吸溜”的吃面声响成一片。

吃过晌午饭后,大人下棋、打扑克、喝茶聊天,孩子们到晒麦场玩游戏捉迷藏、学骑自行车,一心等着吃下午饭。下午饭才是过忙罢的重点,日子过得再难再苦,主家也要排队购买2斤猪肉,做臊子、做蒸碗,让客人喝一瓶秦川大曲,抽上一盒“金丝猴”烟。家庭比较富裕的人家讲究排场,七个碟子八个碗再加一个丸子汤,有鸡有鱼有肉,在那个缺少油水的特殊年代,其丰盛程度仅次于过年,令人垂涎,令人期盼。

据记者了解,过忙罢又叫“忙罢会”是关中地区流行的一种庆祝丰收的民俗。夏收秋播告一段落之后,各村组相继举办此会。一般从农历六月初开始,一直要延续到农历七八月间。过会期间,家家户户都有至亲好友来作客,姑娘女婿更是不可少的。客来后,互相问候,交流生产经验。有些村子,还请放映队放电影、请“戏班子”唱戏。这既是庆丰收的节庆礼仪,也是关中平原农民节的一个雏形。

陕北高原载歌载舞庆丰收

“九月里呀九重阳。秋呀秋收忙,谷子那个糜子呀铺上场……快铺好来快打场呵,你看那谷穗多么长,比起了那个往年实在强。”这首久唱不衰的陕北民歌《丰收》,唱出了农民丰收的喜悦景象。

陕北的秋收季节是从农历九月开始,也就是当地人所说的霜降前后挥镰收割。庄稼收割后,用人扛、牲口驮、农用三轮拉运到场上开始碾压。陕北的打谷场大多都选在离家较近的山峁或者土塬上,为的就是扬场时地势高风力大。秋收时,陕北的汉子婆姨们把谷子、高粱或豆类铺在场上,晾晒上一二天,翻晾几遍,然后随着庄稼把式 “得儿驾”一声吆喝,牛或马拉着碌碡开始绕着场院转起了圈圈,主人也没有闲着,用木叉翻挑谷子,用连枷捶打豆荚……经过几个小时用连枷打、碌碡辗、车轱辘压,谷壳豆荚分离开来,用木叉、木锨把豆荚、豆杆、谷穗挑到一边,再用扫帚将上面的豆荚或谷壳掠过。稍事休息后,那几个圪蹴在场畔上,坐在碌碡上的老汉后生,放下烟袋、茶碗,勒紧裤带,扎起马步,用木锨、簸箕迎风扬场,婆姨、娃娃则将未碾压的谷穗、豆荚送入风车,只听“刷刷刷”一阵响动,一大堆豆荚、谷子、泥土搅和在一起的混杂物,顷刻间变成了金灿灿的小米和黄的黑的豆子。

据陕西省民俗学会荣誉会长、陕西省著名人物档案协会副会长梁荫先生介绍说,陕北老乡把收获的粮食晾晒后,颗粒入仓。这时陕北高原的气候逐渐变冷,忙活了一年的庄稼人按捺不住丰收后喜悦的心情,开始杀猪宰羊“扭秧歌,庆丰收”。陕北庆丰收一般从秋分开始,到中秋节形成高潮,扭秧歌唱大戏,吃炉馍(陕北月饼)吃羊肉喝米酒,水果则以大枣苹果葡萄为主,一闹就是一个通宵……

汉中吃糍粑商洛喝烧酒

每逢秋分,地处秦岭以南、汉江流域的安康、汉中地区既是收获的季节,也是播种的季节,秋玉米、晚稻、红薯等农作物刚刚收完,家家户户的玉米被剥开一串串挂在墙上,呈现出一派喜庆的景象,由于地理位置、气候等特殊条件,在汉中平原、安康盆地,农民已经开始耕耘土地播种油菜,为来年的收获做充足的准备。

对此,陕西青年文化学者、陕南民俗文化研究专家、影视导演陈非说,尽管地处陕南,但是十里乡俗不同。比如在汉中地区大多数村民以种水稻为生,“插秧子喝酒,打谷子吃肉”,这是安康、汉中一些村民的传统习俗。在每年插秧子和打谷子时,主家都要以酒肉招待帮工的人。因这里的农民喜欢在插秧、打谷时互相帮忙,如谁家水田先空,就给谁家先插,谁家稻子先黄,就给谁家先打;所以主家总是把饭菜搞好,以酒肉款待来感谢帮忙的人。久而久之,便形成了今天栽秧和打谷时酒肉招待的风俗。而到了农历九月九,农家庆丰收吃糍粑,老人则登高望远,舒展情怀。

除此之外,以前在汉中宁强、镇巴苗族居住区,每逢秋分来临,他们有“跳月”的风俗,用来庆祝收获的季节。同时,农村青年男女利用“跳月”这一风俗来寻找心上人,这样一直持续到中秋夜放河灯,将灯放到河中,让灯顺流而下,据说这样可以帮助人们实现自己美好的心愿。

到了秋分时节,商洛山区农民种植的玉米喜获丰收,家家户户开始忙着做烧酒,俗称“苞谷烧”, 女人在家酿酒,男人到山里采摘蘑菇、松子、黄皮梨、板栗等准备秋季的美食季。村里的青壮年白天翻地准备播种小麦,晚上搭台唱戏庆祝丰收,祈求来年的风调雨顺,五谷丰登,这样一直持续到中秋节,不管是在外工作的、经商的、还是外出打工的人都得回来,全家吃上一顿团圆饭。

保护农耕文化传承发展

“听说今年农历秋分将成为我国第一个‘中国农民丰收节’,尽管我是一个进城务工人员。但是我还是感到非常高兴,我们农民终于有了自己的节日。”来自宝鸡农村61岁的王师傅和妻子在西安一工地当门卫5年多时间,秋收后他们刚回到西安。王师傅家祖祖辈辈都是农民,过去是“面朝黄土背朝天”,被人称作“稼娃”。如今,随着社会发展进步,农民收入增加,城乡差别缩小,和城里人没有多大差异。他说:“中国农民丰收节的设立,让我们当农民的感到欣慰,有了一种成就感和自豪感。”

陈非认为,每年秋分,气候凉爽,硕果累累,是一年中乡村最美好的季节,也是农民一年中最期待的时节,将这个日子设定为农民丰收节,有利于美丽乡村建设,有利于提高农民的生产积极性,使整个社会对农民农村农业有了一个崭新的认识:“走进乡村,不忘乡愁。”

“社鼓敲时聚庭槐,神盘分肉巧安排。今番喜庆丰年景,醉倒翁媪笑颜开。”这是宋代诗人对“秋社节”的生动描写。据梁荫先生介绍,我国古代的丰收节又称秋社节,始于汉代,兴盛于唐宋,后世在立秋后第五个戊日,约新谷登场的八月,是为秋社。旧时过秋社节,有钱人家大摆宴席,招待亲朋好友,达官贵人,挂灯笼耍狮子玩社火,庆祝丰收。普通老百姓,虽然没有那么大的排场,但也要置办瓜果食品好饭好菜庆贺一番。

对于即将到来的“中国农民丰收节”,梁荫深有感触地说,我国是一个传统的农业大国,农业是国民经济发展的基础,古人云“仓廪实而知礼节”,由此可见农业的重要性,但是随着城镇化进程加快,粮食连年丰收,城市居民尤其是年轻人对传统农耕文化认识淡漠,所以设立“中国农民丰收节”,让人们尊重农民的劳动,关心农业的生产发展,继承传统文化、寻找归属,这很有必要非常及时。记者 杨立

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责任编辑:龚彤
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